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Diese gegrillte Salatherzen sollten bei keinem Grillabend mehr fehlen. Sie sind eine ideale Ergänzung zu Fleisch, Fisch oder Tofu. Das Tahin-Dressing kann nach bleiben und Saison abgeändert werden, und passt auch wunderbar zu meinem Pfannenbrot. Viel Spaß mit dem Rezept!
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Die Salatherzen gründlich waschen, halbieren und auf den heißen Grill legen. Für ca. fünf Minuten grillen und auf einen vorbereiteten Teller legen und mit Salz, Zitronenceste und mit etwas Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Sauce pürieren. Gegebenenfalls etwas nachwürzen.
Für das Topping die Samen in einer Pfanne rösten.
Abschließend werden die Salatherzen mit etwas Zitronensaft beträufelt, mit der Tahin-Kräutersauce garniert und mit den gerösteten Samen angerichtet.
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