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Gegrillte Salatherzen mit Tahin-Kräuter-Dressing

Gegrillte Salatherzen mit Tahin-Kräuter-Dressing
Gesamt: 30minSchwierigkeit: EasyVorspeisenAsiatisch

Diese gegrillte Salatherzen sollten bei keinem Grillabend mehr fehlen. Sie sind eine ideale Ergänzung zu Fleisch, Fisch oder Tofu. Das Tahin-Dressing kann nach bleiben und Saison abgeändert werden, und passt auch wunderbar zu meinem Pfannenbrot. Viel Spaß mit dem Rezept!

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Zutaten

Stück
  • Salatherzen
    4 Stk Salatherzen
  • Zitrone, unbehandelt
    1 Stk Zitrone, unbehandelt
  • Tahin
    3 EL Tahin
  • Babyspinat
    120 g Babyspinat
  • Basilikum, frisch
    10 g Basilikum, frisch
  • Thymian, frisch
    3 g Thymian, frisch
  • Zitronensaft
    1 TL Zitronensaft
  • Salz
    ½TL Salz
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Sriracha Chilisauce
    ½TL Sriracha Chilisauce
  • Knoblauchzehe
    ½Stk Knoblauchzehen
  • Wasser
    5 EL Wasser
  • Schwarzkümmel
    1 TL Schwarzkümmel
  • Sonnenblumenkerne
    1 TL Sonnenblumenkerne
  • Sesam
    1 TL Sesam
  • Crème fraîche, vegan
    1 TL Crème fraîche, vegan

Utensilien

  • Stabmixer
  • Grillpfanne
  • Grill
  • Standmixer

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Die Salatherzen gründlich waschen, halbieren und auf den heißen Grill legen. Für ca. fünf Minuten grillen und auf einen vorbereiteten Teller legen und mit Salz, Zitronenceste und mit etwas Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

  • Schritt 2/4

    Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Sauce pürieren. Gegebenenfalls etwas nachwürzen.

  • Schritt 3/4

    Für das Topping die Samen in einer Pfanne rösten.

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    instruction-4
    Schritt 4/4

    Abschließend werden die Salatherzen mit etwas Zitronensaft beträufelt, mit der Tahin-Kräutersauce garniert und mit den gerösteten Samen angerichtet.

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