Vegane Fleischbällchen

Name: Vegane Fleischbällchen
Prep time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: Nordisch
Ingredients: 240 g Kidneybohnen, vorgekocht; 1 Stk. Zwiebel, gelb; 1 Stk. Knoblauchzehe; 20 g Haferflocken, Feinblatt; 1 EL Sojasauce; 1 EL Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 0.75 TL Currypulver; 0.75 TL Paprikapulver, geräuchert; 0.5 TL Kümmel, ganz

2 Reviews

Lisa Schoißengeier

Food Bloggerin, preferenceoflisa

Lisa Schoißengeier

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Gesamt: 40minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenNordisch

2 ReviewsGesamt: 40minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenNordisch

Vegane Køttbullar sind schon gut, aber diese auch perfekt hinzubekommen, ist eine Herausforderung. Dieses Rezept hat mich einige Anläufe und Jahre gekostet, aber nun bin ich zufrieden damit. Ich hoffe, das seid ihr auch!

Utensilien

Standmixer
*

Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
Schritt 2/5
02 / 05
Gut mixen. Ein paar kleine Stücke können ruhig beibehalten werden.
Schritt 3/5
03 / 05
Den Ofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
Schritt 4/5
04 / 05
Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese 15-20 Minuten lang backen.
Schritt 5/5
05 / 05
In der Zwischenzeit eine Beilage nach Wahl zubereiten, z.B. eine Tomatensauce oder Kartoffelpüree.