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Spinatsuppe mit Garnelen
2 Reviews
Gesamt: 35minSchwierigkeit: Super EasySuppen
2 ReviewsGesamt: 35minSchwierigkeit: Super EasySuppen
Diese Suppe ist im Handumdrehen zubereitet!
Aus Sicht der TCM können wir mit dieser Suppe unser Holz-Element dem die Organe Leber und Gallenblase zugeordnet sind, stärken.
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Zutaten
Portionen
4
- 10 g Petersilie, frisch
- 1 Prise Kurkuma, gemahlen
- 10 g Basilikum, frisch
- 250 g Blattspinat, frisch
- 400 g Kokosmilch
- 150 g Kartoffeln, festkochend
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1 Stk Zwiebel, gelb
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 200 g Garnelen, gekocht geschält, TK
- 1 Prise Salz
- 1 EL Kokosöl
- 1 g Sesam, schwarz
Kochschritte
- Schritt 1/5
Zwiebel schneiden, Kartoffel schälen und klein schneiden und danach beides in Kokosöl anbraten.
- Schritt 2/5
Nach 3-4 Minuten kommt der gewaschene Spinat hinzu, nochmals 1-2 Minuten mitanbraten und mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen.
- Schritt 3/5
Petersilie, Basilikum Kurkuma, Muskat und Salz hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen und danach die Suppe pürieren.
- Schritt 4/5
In der Zwischenzeit Garnelen waschen, salzen und anbraten.
- Schritt 5/5
Nun kann die Suppe mit den Garnelen schon angerichtet werden und mit Chiliflocken und schwarzem Sesam rundet ihr eure Suppe perfekt ab.
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