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Orangen Ingwer Muffins

Orangen Ingwer Muffins
Gesamt: 30minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseEurop├Ąisch

Diese Ingwer Orangen Muffins schmecken dank der leichten Zitrusnote erfrischend leicht und fruchtig. Wer m├Âchte, kann Schokoladenst├╝cke oder kandierte Fr├╝chte in den Teig mischen. Dieses Rezept reicht f├╝r ca. 12 Muffins oder wer Mini Muffin F├Ârmchen besitzt, kann auch 24 Kleine backen. Sie eigenen sich ideal f├╝r Parties, Picknicks oder als s├╝├čer Snack zwischendurch.

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Zutaten

St├╝ck
12
  • Orange
    1 Stk Orange
  • Ingwer
    10 g Ingwer
  • Weizenmehl, glatt
    250 g Weizenmehl, glatt
  • Zucker
    150 g Zucker
  • Vanillezucker
    8 g Vanillezucker
  • Backpulver
    2,5 TL Backpulver
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Butter
    100 g Butter
  • Ei
    2 Stk Eier
  • Joghurt, Natur
    125 ml Joghurt, Natur

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Ofen auf 190┬░C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Muffinpapierf├Ârmchen auslegen.

  • Schritt 2/5

    Orange hei├č abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Ingwer sch├Ąlen und fein reiben.

  • Schritt 3/5

    Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Orangenzeste, Ingwer und Salz in einer Sch├╝ssel vermengen.

  • Schritt 4/5

    Butter auf kleiner Hitze in einem Topf schmelzen und mit den Eiern, Joghurt und Orangensaft vermengen.

  • Schritt 5/5

    Die fl├╝ssigen Zutaten zu den Trockenen hinzuf├╝gen. Alles sehr z├╝gig miteinander verr├╝hren und den Teig mit einem L├Âffel zu 3/4 voll in F├Ârmchen f├╝llen und f├╝r 20 Minuten goldbraun backen.

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