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Spaghetti Carbonara

2 Reviews
Spaghetti Carbonara
Gesamt: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenItalienisch

Es gibt kein unkomplizierteres oder schnelleres Spaghetti Carbonara Rezept. 4 Zutaten, die zusammen eine der besten Pastagerichte ergeben: Eine unschlagbar cremige und schmackhafte Spaghetti Carbonara.

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Zutaten

Portionen
2
  • Spaghetti
    250 g Spaghetti
  • Speckw├╝rfel
    70 g Speckw├╝rfel
  • Parmesan
    50 g Parmesan
  • Ei
    2 Stk Eier
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Spaghetti im gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abseihen und etwas vom Nudelwasser f├╝r die Sauce aufheben.

  • Schritt 2/4

    Eine gro├če Pfanne erhitzen und Speck darin knusprig braten, den Herd abdrehen.

  • Schritt 3/4

    Parmesan fein reiben und mit Ei(er) in einer Sch├╝ssel verquirlen.

  • Schritt 4/4

    Spaghetti zum Speck in die Pfanne geben und gut verr├╝hren. Eiermasse und ein wenig Pastawasser hinzuf├╝gen und alles bei schwacher bis mittlerer Hitze vermengen. Nicht zu hei├č aufdrehen, da das Ei sonst stockt. R├╝hren bis die Sauce homogen gl├Ąnzt. Salzen und pfeffern, danach sofort servieren.

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