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Ein gedeckter Apfelkuchen mit süss sauren Äpfeln, am besten noch lauwarm aus dem Ofen ist richtiges Seelenfutter für kalte Tage.
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Alle Zutaten für den Teig rasch mit einander verkneten, zu einer Kugel formen und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit den restlichen Zutaten mischen.
Teig in 2 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Kreisen ausrollen. Den ersten Teig in eine Tartform legen und die Ränder gut andrücken und den Überstand abschneiden.
Die Apfelfüllung darauf verteilen. Den zweiten Teig oben auf legen und den Überstand ebenfalls abschneiden. Mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden.
im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad ca. 25 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.
Mit Staubzucker betreuen.
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