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Kokosbusserl
6 Reviews
Gesamt: 40minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseÖsterreichisch
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Dieses Rezept reicht sogar für 80 Kokosbusserl. Wenn man nicht so viele braucht, kann man aus der Hälfte der Masse einfach einen kleinen Kokoskuchen machen.
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Zutaten
Stück
50
- 5 Stk Eiklar
- 250 g Puderzucker
- 200 g Kokosraspeln
- 25 ml Zitronensaft
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/5
Backrohr auf 160° Heißluft vorwärmen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2/5
Eiklar über Wasserdampf aufschlagen, langsam den Staubzucker und dann den Zitronensaft hinzufügen. Ca 5. Min mixen.
- Schritt 3/5
In die steife Masse die Kokosraspeln mit einer Spachtel unterheben.
- Schritt 4/5
Die Masse mithilfe von 2 Teelöffeln am Backpapier in Busserlform bringen. Busserl gehen nicht auf, können ohne großen Abstand gelegt werden.
- Schritt 5/5
Für 25 Minuten ins Backrohr geben, danach noch weitere 15 Minuten im ausgeschalteten, geöffneten Backrohr ruhen lassen.
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Bewertungen
(6)
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