Kennst du schon unsereEinkaufslisten-App? 🔥🛒
Wassermelonen Gazpacho mit Feta & Minze
12 Reviews
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppenEuropäisch
12 ReviewsGesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppenEuropäisch
Ein super schnelles Rezept für warme Tage. Für dieses Wassermelonen Gazpacho wird ein Teil der Wassermelone als Topping verwendet. Sie wird kurz angebraten und in Kombination mit dem Feta und der frischen Minze bekommt die Suppe eine karamellisierte deftige aber schön erfrischende Note.
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/6
Einen Mixer bereitstellen. Zwiebel(n) und Knoblauch schälen und grob hacken.
- Schritt 2/6
Melone schälen, in Würfel schneiden. Eine Handvoll zum Anbraten beiseite stellen. Tomaten grob zerteilen.
- Schritt 3/6
Alle kleingeschnittenen Zutaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein pürieren. Bis zur Verwendung kaltstellen.
- Schritt 4/6
Eine Pfanne erhitzen. Melonenstücke mit etwas Olivenöl und Salz anbraten bis sie Farbe bekommen und beiseite stellen.
- Schritt 5/6
Feta würfeln und in derselben Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Schritt 6/6
Die Gazpacho auf Suppenteller aufteilen und mit den angebratenen Melonenstücken, Feta und Minze garnieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl beträufeln.
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Bewertungen
(12)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
