Salzbirne in Dulche de Leche Crumble

Kochschritte

• 

  

  Schritt 1/5

  01 / 05

  Birnen gut waschen und trocknen. In eine längliche Brotbackform oder ofenfestes Gefäß das grobe Salz verteilen. Darin die Birnen eingraben.

• Schritt 2/5

  02 / 05

  Ofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze stellen. Die Birnen für ca 45 Minuten backen. Sie sollten weich, aber nicht matschig sein.

• Schritt 3/5

  03 / 05

  In einer Pfanne Butter schmelzen. Die Karamellkekse grob zerstoßen und in der Butter etwas rösten. (Hier könnt ihr optional weitere Gewürze wie Zimt/Kardamom/Muskatnuss untermischen)

• Schritt 4/5

  04 / 05

  In einem kleinen Topf die Karamellcreme mit der Kondensmilch langsam unter ständigem Rühren erwärmen.

• 

  

  Schritt 5/5

  05 / 05

  Nach dem Backen die Birnen aus dem Salz nehmen, halbieren oder vierteln. Angerichtet auf dem Karamellkeks-Crumble, übergossen mit der Dulche de Leche Sauce. Optional noch ein paar Salzflocken.