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Detox-Frühlingssalat

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Detox-Frühlingssalat
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySalateEuropäisch

erfrischend und gesund, enthält dieser Salat neben Kalium welches zur Entgiftung dient auch Senföle die eure Zellen schützen...

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Zutaten

Portionen
2
  • Rucola
    30 g Rucola
  • Blattspinat, frisch
    30 mg Blattspinat, frisch
  • Avocado
    ½Stk Avocados
  • Staudensellerie
    0,2 Stk Staudensellerie
  • 30 mg Trauben, dunkel
  • Fenchel
    ½Stk Fenchel
  • Senf
    1 TL Senf
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Apfelessig
    2 EL Apfelessig
  • Salz
    1 Prise Salz

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Alle Zutaten waschen und gut abtropfen lassen. 2-3 Stängel der Selerie klein schneiden, 1/2 Fenchel ebenso. 1/2 Avocadoebenfalls zerkleinern und hinzufügen.

  • Schritt 2/3

    1 Teelöffel Senf ( mein Favorit für alle Dressings ist der BIO Estragon Senf mit Senfkörnen und Honig von Spar Premium), 2-3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Apfelessig und eine Prise Salz - kräftig mit einer Gabel anrühren oder in einem verschlossenen Glas schütteln

  • Schritt 3/3

    Trauben halbieren, alle Zutaten mischen und auf etwas Ruccola anrichten...etwas schwarzer Sesam oder Kreuzkümmel macht optisch viel her. Manchmal schneide ich noch ein Radieschen, das setz farblich einen schönenAkzent

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