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Vanillekipferl

Vanillekipferl
Gesamt: 1h 40minAktiv: 40minSchwierigkeit: Super EasyKuchen & KekseEurop├Ąisch

Das weltbeste Rezept....die original Vanillekipferl von Oma Sidi....1 Portion ist ungef├Ąhr 2 Blech

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Zutaten

Portionen
1
  • Weizenmehl, glatt
    200 g Weizenmehl, glatt
  • Butter
    140 g Butter
  • Mandeln, gemahlen
    100 g Mandeln, gemahlen
  • Puderzucker
    170 g Puderzucker
  • Backpulver
    1 TL Backpulver
  • 2 Pkg Bourbon-Vanillezucker
  • Milch
    1 EL Milch
  • Vanilleschote
    1 Stk Vanilleschote

Kochschritte

  • instruction-1
    instruction-1
    Schritt 1/5

    Mehl, Mandeln, 70g Zucker, Backpulver, Milch und 1 Packung Vanillezucker mit in kleine W├╝rfel geschnittener Butter vermengen und mit den H├Ąnden zu einem sch├Ânen Teig vermengen. Mindestens 60min kalt stellen.

  • instruction-2
    instruction-2
    Schritt 2/5

    Backpapier aufs Backblech legen und mit einem St├╝ck Butter einfetten. Backofen auf 175 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. Nach der K├╝hlzeit aus dem Teig kleine Kipferl (ca 1cm Durchmesser an der dicksten Stelle, ca 6cm lang) formen, aufs Blech legen- dabei genug Abstand lassen und ab in den Ofen

  • instruction-3
    instruction-3
    Schritt 3/5

    Sobald die Kipferl hellbraun sind ( 10-15min) nimmt man sie aus dem Ofen, bezuckert ein Backpapier mit Vanillezucker und bestreut sie auch von oben. Damit der Zucker gut haftet m├╝ssen sie warm sein.

  • instruction-4
    instruction-4
    Schritt 4/5

    Die anderen 100 Gramm Puderzucker entweder mit einem P├Ąckchen Vanillezucker oder mit dem Inhalt einer Vanilleschote (aufschneiden und auskratzen) vermengen

  • Schritt 5/5

    Ab in die Keksdose und ohne Deckel ausk├╝hlen lassen...Fertig :-) gut gemacht!

    Ps: Kipferl haben immer irgendwie ein Eigenleben, manchmal werden sie perfekt und manchmal sehen sie aus wie Elefantenpopos....schmecken tun sie aber immer ;-) !

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