Kartoffel Apfel Suppe mit Speckwürferl und Kren

Name: Kartoffel Apfel Suppe mit Speckwürferl und Kren
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 500 g Kartoffeln, mehlig; 1 Stk. Apfel; 1 Stk. Zwiebel, gelb; 1 l Gemüsebrühe; 100 g Speckwürfel; 50 g Meerrettich, Wurzel; 10 g Dill, frisch; 10 g Petersilie, frisch

9 Reviews

Viola Waldeck

Food Enthusiast

Kartoffel Apfel Suppe mit Speckwürferl und Kren

Viola Waldeck

Food Enthusiast

Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySuppenÖsterreichisch

9 ReviewsGesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySuppenÖsterreichisch

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Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Schäle die Kartoffel und schneide sie in mundgerechte Würfel. Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten.
Schritt 2/5
02 / 05
Brate die Kartoffelwürfel kurz mit den Zwiebeln an. Übergieße beides mit der Gemüsebrühe und lass es 20 Minuten köcheln.
Schritt 3/5
03 / 05
Würfel den Apfel klein und füge ihn zur Suppe hinzu. Lass ihn noch 5 Minuten mitgaren.
Schritt 4/5
04 / 05
Währenddessen brate die Speckwürfel ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze bis sie knusprig sind. Reibe den Kren und hacke die Kräuter
Schritt 5/5
05 / 05
Die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kräutern, Speck und Kren servieren.