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Fisolensalat mit Teriyaki Dressing

Fisolensalat mit Teriyaki Dressing
Gesamt: 15minSchwierigkeit: EasySalateAsiatisch

Knackiger Salat aus Fisolen, Radiesschen und süßen Zuckerschotenerbsen mit einem erfrischendem Teriyaki Dressing und gerösteten Sesam.

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Zutaten

Portionen
  • Grüne Bohnen
    150 g Grüne Bohnen, TK
  • Zuckererbsenschoten
    50 g Zuckererbsenschoten
  • Radieschen
    4 Stk Radieschen
  • 6 TL Teriyaki, Gewürzmischung
  • Wasser
    150 ml Wasser
  • Sojasauce
    1 EL Sojasauce
  • Reisessig
    1 EL Reisessig
  • Agavendicksaft
    1 EL Agavendicksaft
  • Sesamöl, geröstet
    ½EL Sesamöl, geröstet
  • Sesam
    1 TL Sesam

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Wasser zum Kochen bringen und Fisolen ca. 5 Minuten blanchieren. Mit sehr kaltem Wasser abschrecken. Tipp: Besonders knackig und frisch bleibt Gemüse, wenn man Gemüse nach dem Abschrecken in Eiswasser, also Wasser mit Eiswürfeln legt.

  • Schritt 2/4

    Zuckererbsenschoten in feine Streifen schneiden und Radiesschen fein hobeln oder schneiden.

  • Schritt 3/4

    Teriyakigewürzmischung nach Anleitung mit Wasser mischen und ca. 5 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.

  • Schritt 4/4

    Für das Dressing, Teriyakisauce, Reisessig, Sojasauce, geröstetes Sesamöl und Agavendicksaft vermengen und den Salat damit marinieren. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

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