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Fisolensalat mit Teriyaki Dressing
2 Reviews
Gesamt: 15minSchwierigkeit: EasySalateAsiatisch
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Knackiger Salat aus Fisolen, Radiesschen und süßen Zuckerschotenerbsen mit einem erfrischendem Teriyaki Dressing und gerösteten Sesam.
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Zutaten
Portionen
1
- 150 g Grüne Bohnen, TK
- 50 g Zuckererbsenschoten
- 4 Stk Radieschen
- 6 TL Teriyaki, Gewürzmischung
- 150 ml Wasser
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Agavendicksaft
- ½EL Sesamöl, geröstet
- 1 TL Sesam
Kochschritte
- Schritt 1/4
Wasser zum Kochen bringen und Fisolen ca. 5 Minuten blanchieren. Mit sehr kaltem Wasser abschrecken. Tipp: Besonders knackig und frisch bleibt Gemüse, wenn man Gemüse nach dem Abschrecken in Eiswasser, also Wasser mit Eiswürfeln legt.
- Schritt 2/4
Zuckererbsenschoten in feine Streifen schneiden und Radiesschen fein hobeln oder schneiden.
- Schritt 3/4
Teriyakigewürzmischung nach Anleitung mit Wasser mischen und ca. 5 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
- Schritt 4/4
Für das Dressing, Teriyakisauce, Reisessig, Sojasauce, geröstetes Sesamöl und Agavendicksaft vermengen und den Salat damit marinieren. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
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