Bratwurst mit Spicy Asian Coleslaw

Name: Bratwurst mit Spicy Asian Coleslaw
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 4 Stk Bratwürste; 0.5 Stk Rotkohl; 2 Stk Karotten; 20 g Koriander, frisch; 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Mayonnaise; 2 EL Fischsauce; 2 EL Sesamöl, geröstet; 2 EL Sriracha Chilisauce; 1 Stk Limette

Jenny Rose

Team Happy Plates

Jenny Rose

Team Happy Plates

Gesamt: 30minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenAsiatisch

Der Grillklassiker mit einem Special Twist: Bratwurst trifft auf Asian Coleslaw (Krautsalat). Die Kombi aus Mayonnaise, Sriracha und geröstetes Sesamöl im Salatdressing überzeugt garantiert alle am Tisch!

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Zutaten

Portionen

4 Stk Bratwürste

½Stk Rotkohl

2 Stk Karotten

20 g Koriander, frisch

1 Stk Frühlingszwiebel

Dressing

100 g Mayonnaise

2 EL Fischsauce

2 EL Sesamöl, geröstet

2 EL Sriracha Chilisauce

1 Stk Limette

Utensilien

Grill

Kochschritte

Schritt 1/3

01 / 03

Rotkraut halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Koriander grob hacken.

Schritt 2/3

02 / 03

Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit dem geschnittenen Gemüse vermengen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben.

Schritt 3/3

03 / 03

Bratwürste am Grill oder in einer Grillpfanne zubereiten und mit dem scharfen asiatischen Krautsalat servieren.

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