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Vegane süß-saure Bällchen mit Reis
1 Review
Gesamt: 20minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenAsiatisch
1 ReviewGesamt: 20minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenAsiatisch
Sweet & Sour ist ein beliebtes Gericht, in China wird es meist mit frittiertem Schweinefleisch zubereitet. Hier gibt es eine vegane Variante, die auch sehr schnell zubereitet ist und erstaunlich authentisch schmeckt! Wer chinesischen Reisessig zuhause hat, kann ihn statt Apfelessig verwenden.
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Zutaten
Portionen
2
- 130 g Jasminreis
- 200 g Fleischbällchen, vegan
- 80 g Ananas, Dose
- 1 Stk Zwiebel, gelb
- 1 Stk Paprika, rot
- 1,5 EL Zucker
- 3 EL Reisessig
- 2 EL Ketchup
- 60 ml Ananassaft
- 60 ml Wasser
- 1 EL Maisstärke
Süß Saure Sauce
Kochschritte
- Schritt 1/6
Jasminreis laut Packungsanleitung kochen.
Schritt 2/6Zwiebel und Paprika ca 1,5 cm groß würfeln.
Schritt 3/6Zucker, Reisessig, Ketchup, Ananassaft, Wasser und Maisstärke in einer Schüssel vermengen bis sich die Stärke aufgelöst hat. Tipp: wer keinen Ananassaft hat, kann auch aus der Dose etwas Saft hinzufügen.
Schritt 4/6In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Paprika 3 Minuten anbraten. Ananasstücke hinzufügen und eine weitere Minute braten bis die Ananas etwas karamellisiert.
Schritt 5/6Bällchen und Sauce hinzufügen und 5 Minuten kochen bzw. bis die Sauce eingedickt ist und die Bällchen gar sind. Achtung: Vegane Bällchen können unterschiedliche Garzeiten haben, am besten auf die Verpackung schauen.
- Schritt 6/6
Mit Jasminreis servieren.
Bewertungen
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