Welssalat mit Apfel, Dill und Salzkartoffel

Name: Welssalat mit Apfel, Dill und Salzkartoffel
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 300 g Welsfilets; 300 g Kartoffeln, festkochend; 1 Stk. Zwiebel, gelb; 5 g Dill, frisch; 2 Stk. Essiggurken; 1 Stk. Apfel; 150 g Sauerrahm; 50 g Mayonnaise; 1 TL Dijon Senf; 1 Prise Salz; 2 EL Öl zum Anbraten

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Redaktionsteam

Welssalat mit Apfel, Dill und Salzkartoffel

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Gesamt: 30minSchwierigkeit: EasySalateEuropäisch

6 ReviewsGesamt: 30minSchwierigkeit: EasySalateEuropäisch

Ein Klassiker für Heringsschmaus & Co. mit heimischen Zutaten. Wer keinen frischen Wels findet, kann ihn mit anderen heimischen Fischen wie z.B. der Forelle oder Bachforelle ersetzen. Je dünner das Filet, desto kürzer die Bratzeit.

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Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Kartoffeln in einem Topf in Salzwasser gar kochen.
Schritt 2/5
02 / 05
Welsfilet abspülen, abtupfen und in einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. (Sollte nur leicht Farbe bekommen). Fisch anschließend auf etwas Küchenpapier abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
03 / 05
Zwiebel(n) schälen und sehr fein hacken. Dill abspülen und grob hacken. Essiggurke(n) in Scheiben schneiden. Apfel und Kartoffeln schälen und 1 cm groß würfeln.
Schritt 4/5
04 / 05
Sauerrahm, Mayonnaise und Dijon-Senf mit etwas Flüssigkeit in der die Essiggurken eingelegt sind verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zwiebel, Essiggurken, Apfelwürfel und Kartoffelstücken vermengen.
Schritt 5/5
05 / 05
Welsfilet in Stücke schneiden und vorsichtig in den Salat mischen und mit frischer Dille servieren.