Knusprige Karfiol-Bites mit Chili-Honig Sauce

Name: Knusprige Karfiol-Bites mit Chili-Honig Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 0.5 Stk. Blumenkohl; 2 Stk. Eier; 100 g Paniermehl; 1 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 2 EL Sesam; 2 Stk. Knoblauchzehen; 10 g Ingwer; 1 EL Honig; 2 EL Sojasauce; 2 EL Chilisauce, süß; 1 Stk. Limette; 50 ml Wasser; 0.5 EL Maisstärke

6 Reviews

Jenny Rose

Team Happy Plates

Knusprige Karfiol-Bites mit Chili-Honig Sauce

Jenny Rose

Team Happy Plates

Gesamt: 40minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenAsiatisch

6 ReviewsGesamt: 40minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenAsiatisch

Diese knusprigen Karfiol Bites werden sogar im Backrohr knusprig. Dazu gibt es eine süße, aber leicht scharfe Chili-Honig Sauce. Eignet sich auch als Party Snack!

Kochschritte

Schritt 1/6
01 / 06
Backofen auf 190°C Umluft erhitzen.
Schritt 2/6
02 / 06
Karfiol in mundgerechte Stücke teilen und kräftig salzen.
Schritt 3/6
03 / 06
Ei(er) in einer Schüssel verquirlen, Semmelbrösel in eine weitere Schüssel geben und noch etwas Salz hinzufügen. Den Karfiol zuerst in die Eiermasse tunken, danach in den Bröseln wälzen.
Schritt 4/6
04 / 06
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und panierten Karfiol auf der Oberfläche gut mit Olivenöl einpinseln. Im Rohr je nach Größe für ca. 20-30 Minuten kross backen.
Schritt 5/6
05 / 06
Für die Sauce, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In einem kleinen Topf mit den restlichen Zutaten vermengen und 2 Minuten auf mittlerer Hitze eindicken lassen.
Schritt 6/6
06 / 06
Karfiol Bites zur Sauce in den Topf geben und gut vermengen. Mit Sesam bestreuen. Als Hauptspeise passt Reis dazu oder man serviert die Bites mit Zahnstochern als Snack.