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Diese knusprigen Karfiol Bites werden sogar im Backrohr knusprig. Dazu gibt es eine süße, aber leicht scharfe Chili-Honig Sauce. Eignet sich auch als Party Snack!
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Backofen auf 190°C Umluft erhitzen.
Karfiol in mundgerechte Stücke teilen und kräftig salzen.
Ei(er) in einer Schüssel verquirlen, Semmelbrösel in eine weitere Schüssel geben und noch etwas Salz hinzufügen. Den Karfiol zuerst in die Eiermasse tunken, danach in den Bröseln wälzen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und panierten Karfiol auf der Oberfläche gut mit Olivenöl einpinseln. Im Rohr je nach Größe für ca. 20-30 Minuten kross backen.
Für die Sauce, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In einem kleinen Topf mit den restlichen Zutaten vermengen und 2 Minuten auf mittlerer Hitze eindicken lassen.
Karfiol Bites zur Sauce in den Topf geben und gut vermengen. Mit Sesam bestreuen. Als Hauptspeise passt Reis dazu oder man serviert die Bites mit Zahnstochern als Snack.
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