Crispy Lemon Chicken

Name: Crispy Lemon Chicken
Prep time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 300 g Hühnerbrüste; 130 g Jasminreis; 3 EL Maisstärke; 3 EL Weizenmehl, universal; 1 TL Salz; 150 ml Sonnenblumenöl; 1 TL Sesam; 1 Stk. Zitrone; 2 EL Zucker; 5 EL Wasser; 1 EL Maisstärke; 1 Prise Salz

6 Reviews

Jenny Rose

Team Happy Plates

Jenny Rose

Team Happy Plates

Gesamt: 25minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenChinesisch

6 ReviewsGesamt: 25minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenChinesisch

Ein typisches Takeout Gericht. Knusprig gebackenes Huhn in einer süß-sauren Zitronen Sauce. Das Huhn wird frittiert und dann in der Zitronensauce geschwenkt. Hier habe ich Hühnerbrust verwendet, ich persönlich liebe auch das dunkle Fleisch vom Huhn, z.B. eignet sich hier auch Oberkeule. Dann wird es noch saftiger. Tipp: wer Zeit hat, kann das gewürfelte Hühnchen noch 20 Minuten in einer Sojasauce-Maisstärke Marinade einlegen.

Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2/5
02 / 05
Hühnchen säubern und in 2 cm große Stücke schneiden. Mehl, Stärke und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3/5
03 / 05
Kleinen Topf mit Öl erhitzen, das Öl sollte mindestens 2 cm hoch sein. Hühnchen in der Mehlmischung wälzen und im Öl frittieren, bis es schön kross ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 4/5
04 / 05
Für die Sauce, alles in einer kleinen Schüssel verrühren. Sobald das Huhn fertig frittiert ist, eine Pfanne mit der Sauce erhitzen und Hühnchen hinzufügen. Rühren bis alles schön mit der Sauce bedeckt ist.
Schritt 5/5
05 / 05
Hühnchen mit Sesam bestreuen und wer noch einen kleinen Kick möchte, etwas Chili hacken und drüberstreuen. Reis dazu servieren.