Würzige Süßkartoffelpommes aus dem Backrohr

9 Reviews

Rose von buntgekocht.at

Würzige Süßkartoffelpommes aus dem Backrohr

Rose von buntgekocht.at

Gesamt: 30minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyBeilagen

9 ReviewsGesamt: 30minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyBeilagen

Zwei Tricks lassen Süßkartoffeln zu knusprigen Pommes werden. Zum einem Süßkartoffelstücke vorab mit etwas Maisgrieß bestreuen und zum zweiten die Pommes erst nach dem Backen salzen. Heißluft tut dazu noch ihr Gutes, weil Heißluft trocknend wirkt und daher der Favorit für jedes knusprige Ofengemüse ist.

Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Backblech mit Backpapier belegen. Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
Schritt 2/4
02 / 04
Süßkartoffel waschen, eventuell sauber bürsten, schälen und in gleichmäßig große Stücke schneiden (gerne größer und dicker als Kartoffelpommes).
Pommes in eine Schüssel geben.
Schritt 3/4
03 / 04
Knoblauch pressen und gemeinsam mit Maisgrieß, Rauchpaprikapulver, Pfeffer und Olivenöl zu den Süßkartoffeln geben. Mit den Händen gut vermischen.
Die Pommes sollen nur wenig ölig sein, gerade so, dass Grieß und Gewürze gut haften. Mit wenig Öl beginnen und bei Bedarf mehr nehmen.
Schritt 4/4
04 / 04
Pommes auf das Backblech verteilen und je nach Größe 15 bis 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und salzen.