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Tabouleh - Orientalischer Bulgursalat

Bulgursalat mit Granatapfelkernen in goldener Schale
Sonja Priller
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyBeilagenOrientalisch

Tabouleh oder Tabulé ist ein libanesischer Bulgursalat mit Tomaten und vielen frischen Kräutern, vor allem Petersilie und Minze. Man kann Tabouleh überall dazu essen. Dieser erfrischende Salat passt wunderbar zu Vorspeisen und Hauptspeisen. Am besten man bereitet für ein orientalisches Essen viel Salat vor und lässt ihn nach der Vorspeise am Tisch stehen - als Beilage für die Hauptspeise.

Aus dem Bundle

Orientalisch vegetarisches Festtagsessen

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Zutaten

Portionen
  • Bulgur
    100 g Bulgur
  • Tomate
    2 Stk Tomaten
  • Petersilie, frisch
    80 g Petersilie, frisch
  • Minze, frisch
    20 g Minze, frisch
  • Zwiebel, rot
    1 Stk Zwiebel, rot
  • Granatapfel
    ¼Stk Granatäpfel
  • Zitrone
    1 Stk Zitrone
  • Olivenöl
    6 EL Olivenöl
  • Salz
    ½TL Salz

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Bulgur laut Packungsbeilage kochen und auskühlen lassen.

  • Schritt 2/3

    Granatapfelkerne auslösen, Zwiebel schälen und fein würfeln, Tomaten halbieren, entkernen und klein würfeln. Kräuter fein hacken.

  • Schritt 3/3

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Mit Salz abschmecken.

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