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NOfisch Tacos mit scharfer Mangosauce

2 Reviews
NOfisch Tacos mit scharfer Mangosauce
Gesamt: 40minSchwierigkeit: MediumSnacks

VEGANE NOFISCH TACOS! So einfach und doch so lecker! Diese gebratenen NOfish-St├╝ckchen werden aus Tofu gemacht und sehen nicht nur umwerfend aus, sondern schmecken auch noch wahnsinnig gut! Au├čen knusprig und innen sch├Ân weich, mit einem wunderbaren Nori-Meeresaroma! Da l├Ąuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen. Wenn du es jetzt gar nicht mehr erwarten kannst dies Tacos nach zu machen, dann ist hier das Rezept. Probiers aus und lass es dir schmecken!

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Zutaten

Portionen
2
  • Tofu, natur
    300 g Tofu, natur
  • Maisst├Ąrke
    1 EL Maisst├Ąrke
  • Weizenmehl, universal
    90 g Weizenmehl, universal
  • Bier, alkoholfrei
    70 ml Bier, alkoholfrei
  • Nori Blatt
    2 Stk Nori Bl├Ątter
  • Backpulver
    1 TL Backpulver
  • ├ľl zum Anbraten
    3 EL ├ľl zum Anbraten
  • Salz
    ┬ŻTL Salz
  • Wasser
    2 EL Wasser
  • F├╝r die scharfe Mango Sauce

  • Mango
    1 Stk Mango
  • Zitronensaft
    4 EL Zitronensaft
  • Paprikapulver, ger├Ąuchert
    ┬ŻTL Paprikapulver, ger├Ąuchert
  • Paprikapulver, edels├╝├č
    1 TL Paprikapulver, edels├╝├č
  • Chili, gemahlen
    1 Prise Chili, gemahlen
  • Wasser
    3 EL Wasser
  • Salz
    ┬ŻTL Salz
  • Sonstiges

  • Radieschen
    3 Stk Radieschen
  • Koriander, frisch
    10 g Koriander, frisch
  • Tortillawraps, Mais
    6 Stk Tortillawraps, Mais

Utensilien

Kochschritte

  • Schritt 1/8

    F├╝r die scharfe Mango Sauce, die Mango sch├Ąlen. Die eine H├Ąlfte der Mango in grobe St├╝cke schneiden und mit dem Zitronensaft, Wasser, den Paprikapulvern, dem Chilipulver und Salz sowie etwas Pfeffer in einen Mixbecher geben und fein aufp├╝rieren bis eine glatte Sauce entstanden ist.

  • Schritt 2/8

    Mit der anderen H├Ąlfte der Mango kann wer mag jetzt noch eine Salsa machen. Dazu die ├╝brige Mango in kleine W├╝rfel schneiden und mit etwas von der fertigen Mangosauce, Zitronensaft, Chiliflocken und etwas gehacktem Koriander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 3/8

    F├╝r den Nofisch, Tofu in einem St├╝ck K├╝chenrolle gut abtropfen lassen.

  • Schritt 4/8

    W├Ąhrenddessen die Noribl├Ątter mit etwas (Sprudel)Wasser und dem kalten Bier aufp├╝rieren. Mehl, Maisst├Ąrke, Backpulver und Salz in einer Sch├╝ssel verr├╝hren. Die Nori-Biermischung hineingie├čen und zu einem dickfl├╝ssigen Teig verr├╝hren.

  • Schritt 5/8

    Den Tofu in St├╝cke brechen oder schneiden. Mit etwas Maisst├Ąrke bestreuen und untermischen bis der Tofu mit Maisst├Ąrke ummantelt ist. Den Tofu nach Belieben Salzen und Pfeffern.

  • Schritt 6/8

    Das ├ľl in einer flachen Pfanne erhitzen. Den Tofu (St├╝ck f├╝r St├╝ck) in die vorbereitete Bier Panade geben, wenden bis alles sch├Ân bedeckt ist und dann in die Pfanne geben. Die Tofust├╝ckchen goldbraun ausbacken, wer mag kann sie im Ofen bei 200┬░C warmhalten, dann werden sie extra knusprig.

  • Schritt 7/8

    Und last but not least die Soft-Tacos kurz in einer Pfanne erw├Ąrmen, dann die Mango Salsa hineingeben, etwas Radieschen, wer mag etwas Kresse draufgeben und die Nofisch Tofust├╝ckchen auf den Taco geben. Mit der scharfen Mango Sauce und etwas Koriander garnieren. Und das war auch schon!

  • Schritt 8/8

    Lasst es euch schmecken!

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