Kennst du schon unsereFrühlings-Rezepte? 🌷
Klassische Vanillekipferl
4 Reviews
Gesamt: 1h 30minAktiv: 30minSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseÖsterreichisch
4 ReviewsGesamt: 1h 30minAktiv: 30minSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseÖsterreichisch
Vanillekipferl sind wahrscheinlich eines der bekanntesten und beliebtesten Weihnachtskekse. Dieses Vanillekipferl Rezept nach dem legendären Kronenzeitung Kochbuch ist meiner Meinung nach das beste Rezept - es hat eine perfekt mürbe Konsistenz und es werden geriebene Mandeln verwendet statt wie sonst oft Walnüsse. Wer lieber mit Walnüssen bäckt, einfach austauschen. Mein Tipp: da sie sehr mürb sind, zerbröseln sie im noch heißen Zustand leichter. Aber wenn sie etwas auskühlen halten sie gut zusammen. Dieses Rezept ist für ca. 40 Kipferl, je nach geformter Größe.
Unsere Lieferpartner
BILLA
Liefergebiet:
Österreichweit
Gurkerl
Liefergebiet:
Wien und Umgebung
INTERSPAR
Liefergebiet:
Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland
Zutaten
Stück
50
- 180 g Butter
- 210 g Weizenmehl, glatt
- 70 g Mandeln, gemahlen
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Stk Eigelbe
- 100 g Puderzucker
- 8 g Vanillezucker
Kochschritte
- Schritt 1/4
Butter, Mandeln, Zucker, Dotter, Salz und Weizenmehl rasch zu einem Teig verarbeiten. Den Teig mit Klarsichtfolie einwickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Schritt 2/4
Backofen auf 170°C Heißluft vorheizen. Den gekühlten Teig portionsweise auf einer sauberen Oberfläche daumendick ausrollen und Kipferl formen.
- Schritt 3/4
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, Kipferl ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Tipp: Meine Familie bevorzugt die Kipferl etwas dünkler, dann werden sie auch knuspriger.
- Schritt 4/4
Kipferl im noch warmen Zustand in einer Staubzucker-Vanillezucker Mischung wälzen oder besieben.
Bewertungen
(4)
Sag uns was du über dieses Rezept denkst!
Rezepte finden
Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen
Zutaten online bestellen
Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis
Kochen und Genießen
Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen
