Klassische Linzertorte

Name: Klassische Linzertorte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Weizenmehl, universal; 125 g Haselnüsse, gemahlen; 125 g Mandeln, gemahlen; 250 g Zucker; 1 Stk. Ei; 5 g Zimt, gemahlen; 3 g Nelken, gemahlen; 1 Prise Salz; 250 g Johannisbeerkonfitüre

7 Reviews

Happy Plates

Redaktionsteam

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Gesamt: 1h 5minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyDessertsÖsterreichisch

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Dieses klassische Linzertorten Rezept kommt von Stefan Macher.

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Utensilien

Küchenmaschine
*

Kochschritte

Schritt 1/5
01 / 05
Butter auf Zimmertemperatur temperieren.
Schritt 2/5
02 / 05
In einer Küchenmaschine, Mehl, Zucker, Nüsse, Ei, Gewürze zu einem Teig verarbeiten, mit Folie abdecken und für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Schritt 3/5
03 / 05
Tortenform einfetten. C.a 3/4 des Teiges auf ca. 1-1,5 cm ausrollen. Den Teig in die Tortenform legen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.
Schritt 4/5
04 / 05
Den restlichen Teig zu fingerdicken Rollen formen und als Gitter und Tortenrand auf die Marmelade legen.
Schritt 5/5
05 / 05
Im vorgeheiztem Backrohr bei 160°C ca 45 Minuten lang backen.