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Klassische Linzertorte
4 Reviews
Gesamt: 1h 5minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyDessertsÖsterreichisch
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Dieses klassische Linzertorten Rezept kommt von Stefan Macher.
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Zutaten
Stück
1
- 250 g Butter
- 250 g Weizenmehl, universal
- 125 g Haselnüsse, gemahlen
- 125 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Zucker
- 1 Stk Ei
- 5 g Zimt, gemahlen
- 3 g Nelken, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 250 g Johannisbeerkonfitüre
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/5
Butter auf Zimmertemperatur temperieren.
- Schritt 2/5
In einer Küchenmaschine, Mehl, Zucker, Nüsse, Ei, Gewürze zu einem Teig verarbeiten, mit Folie abdecken und für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Schritt 3/5
Tortenform einfetten. C.a 3/4 des Teiges auf ca. 1-1,5 cm ausrollen. Den Teig in die Tortenform legen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- Schritt 4/5
Den restlichen Teig zu fingerdicken Rollen formen und als Gitter und Tortenrand auf die Marmelade legen.
- Schritt 5/5
Im vorgeheiztem Backrohr bei 160°C ca 45 Minuten lang backen.
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