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Klassische Linzertorte

Klassische Linzertorte
Gesamt: 1h 5minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyDessertsÖsterreichisch

Dieses klassische Linzertorten Rezept kommt von Stefan Macher.

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Zutaten

Stück
  • Butter
    250 g Butter
  • Weizenmehl
    250 g Weizenmehl, universal
  • Haselnüsse, gemahlen
    125 g Haselnüsse, gemahlen
  • Mandeln, gemahlen
    125 g Mandeln, gemahlen
  • Zucker
    250 g Zucker
  • Ei
    1 Stk Ei
  • Zimt, gemahlen
    5 g Zimt, gemahlen
  • Nelken, gemahlen
    3 g Nelken, gemahlen
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Johannisbeergelee
    250 g Johannisbeerkonfitüre

Utensilien

  • Küchenmaschine

Kochschritte

  • Schritt 1/5

    Butter auf Zimmertemperatur temperieren.

  • Schritt 2/5

    In einer Küchenmaschine, Mehl, Zucker, Nüsse, Ei, Gewürze zu einem Teig verarbeiten, mit Folie abdecken und für 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

  • Schritt 3/5

    Tortenform einfetten. C.a 3/4 des Teiges auf ca. 1-1,5 cm ausrollen. Den Teig in die Tortenform legen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.

  • Schritt 4/5

    Den restlichen Teig zu fingerdicken Rollen formen und als Gitter und Tortenrand auf die Marmelade legen.

  • Schritt 5/5

    Im vorgeheiztem Backrohr bei 160°C ca 45 Minuten lang backen.

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