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Guacamole, mexikanischer Dip aus Avocado

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Guacamole, mexikanischer Dip aus Avocado
Gesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasySo├čen, Dips & AufstricheMexikanisch

Guacamole ist ein mexikanischer Avocado Dip und einer der bekanntesten Speisen aus Mexico. Wer gerne scharf isst, kann die Chilikerne mitverwenden. Eine Guacamole sollte immer frisch gemacht werden, da sie oxidiert und braun wird wenn sie zu lange offen herumsteht. Am besten h├Ąlt die Farbe, wenn man die Guacamole luftdicht verschlie├čt. Guacamole passt zu Tacos, Chilies und zu Sandwiches aller Art.

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Zutaten

Portionen
2
  • Avocado
    2 Stk Avocados
  • Tomate
    1 Stk Tomate
  • Limette
    1 Stk Limette
  • Koriander, frisch
    10 g Koriander, frisch
  • Chilischote
    1 Stk Chilischote
  • Zwiebel, rot
    ┬ŻStk Zwiebeln, rot
  • Oliven├Âl
    1 EL Oliven├Âl
  • Salz
    ┬ŻTL Salz

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Chili halbieren, entkernen und klein schneiden. Korianderbl├Ątter abzupfen. Alles in einen M├Ârser geben und zu einer Paste mahlen. Wenn du keinen M├Ârser hast, dann Koriander und Chili fein hacken.

  • Schritt 2/3

    Limette halbieren. Tomate fein w├╝rfeln, Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale in eine gro├če Sch├╝ssel dr├╝cken.

  • Schritt 3/3

    Mit einer Gabel Avocado zerdr├╝cken und gut mit den restlichen Zutaten vermengen. Bei Bedarf mehr Salz, Limette oder Chili hinzuf├╝gen. Mit etwas Oliven├Âl betreufeln und sofort servieren.

Bewertungen

(2)

4,5 von 5 Sternen

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