Dattel-Curry Aufstrich
Was für eine Geschmacksexplosion! Ein Renner bei unseren Kunden und sicher auch bald bei euch zu Hause ;-) Ob auf einem frechen Brot, mit Gemüse-Sticks oder einfach pur.
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Zutaten
- 8 Stk Datteln, getrocknet
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 500 g Crème fraîche, vegan
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
Utensilien
- Stabmixer
- Standmixer
Kochschritte
- Schritt 1/401 / 04
Datteln in warmen Wasser für 15min einweichen.
- Schritt 2/402 / 04
Datteln (abgeseiht) und Knoblauch in einem Hochleistungsmixer auf höchster Stufe zerkleinern. Ohne Mixer: Die Datteln mit einem Messer klein und fein hacken.
- Schritt 3/403 / 04
Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und verrühren. Ohne Mixer: Per Hand verrühren.
- Schritt 4/404 / 04
Ca. 1h ziehen lassen, final abschmecken, umfüllen und genießen.
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