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Dattel-Curry Aufstrich

Dattel-Curry Aufstrich
Gesamt: 30minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasySoßen, Dips & Aufstriche

Was für eine Geschmacksexplosion! Ein Renner bei unseren Kunden und sicher auch bald bei euch zu Hause ;-) Ob auf einem frechen Brot, mit Gemüse-Sticks oder einfach pur.

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Zutaten

Portionen
  • Datteln, getrocknet
    8 Stk Datteln, getrocknet
  • Knoblauchzehe
    1 Stk Knoblauchzehe
  • Crème fraîche, vegan
    500 g Crème fraîche, vegan
  • Currypulver
    2 TL Currypulver
  • Salz
    1 TL Salz
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen

Utensilien

  • Stabmixer
  • Standmixer

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Datteln in warmen Wasser für 15min einweichen.

  • Schritt 2/4

    Datteln (abgeseiht) und Knoblauch in einem Hochleistungsmixer auf höchster Stufe zerkleinern. Ohne Mixer: Die Datteln mit einem Messer klein und fein hacken.

  • Schritt 3/4

    Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und verrühren. Ohne Mixer: Per Hand verrühren.

  • Schritt 4/4

    Ca. 1h ziehen lassen, final abschmecken, umfüllen und genießen.

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