Zum Seiten Content springen

Vegan Crispy Sushi Bites mit Chili Mayo

1 Review
Vegan Crispy Sushi Bites mit Chili Mayo
Gesamt: 1d 0h 25minAktiv: 25minSchwierigkeit: EasyVorspeisenJapanisch

Der perfekte kleine Happen!

Dieses Gericht eignet sich ideal f├╝r left-over Sushireis. Belegt werden kann der frittierte Reis nach belieben. Ich mag diese Kombination sehr gerne.

Viel Spa├č beim Nachkochen :)

Unsere Lieferpartner

BILLA

BILLA

Liefergebiet:

├ľsterreichweit

Gurkerl

Gurkerl

Liefergebiet:

Wien und Umgebung

INTERSPAR

INTERSPAR

Liefergebiet:

Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von N├ľ und Burgenland

Zutaten

St├╝ck
20
  • Sushi Reis
    120 g Sushi Reis
  • Reisessig
    2 EL Reisessig
  • Salz
    1 EL Salz
  • Zucker
    1 EL Zucker
  • Avocado
    1,5 Stk Avocados
  • Mayonnaise, vegan
    100 g Mayonnaise, vegan
  • Sriracha Chilisauce
    100 g Sriracha Chilisauce
  • Sesam├Âl, ger├Âstet
    6 EL Sesam├Âl, ger├Âstet
  • Sesam
    3 EL Sesam
  • Koriander, frisch
    20 g Koriander, frisch
  • Nori Blatt
    1 Stk Nori Blatt
  • Wasser
    180 ml Wasser

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Der Reis wird mindestens 24 Stunden vorher gekocht. Dazu Gibst du den gewaschenen Reis in einen Topf und gibst die 1,2 fache Menge Wasser und das Salz hinzu. Jetzt werden Reis und Wasser zusammen erhitzt. Wenn das Wasser kocht, gibst du einen Deckel auf den Topf und l├Ąsst den Reis fertig kochen.

  • Schritt 2/6

    Ist der Reis gekocht, gibst du ihn auf eine Auflaufform.

    Gib ein K├╝chenhandtuch auf die Form bis der Reis etwas abgek├╝hlt ist. Dann schmeckst du ihn mit Essig und Zucker ab.

  • Schritt 3/6

    Ausgek├╝hlt wird der Reis gleichm├Ą├čig in der Form verteilt, bis er ├╝berall etwa 1,5 cm hoch steht. Verteile die Sesamk├Ârner auf dem Reis und dr├╝cke sie etwas fest. Gib Plastikfolie direkt auf den Reis und stelle ihn ├╝ber Nacht in den K├╝hlschrank.

    (Dieser Step gilt auch f├╝r left-over Sushireis)

  • Schritt 4/6

    Am n├Ąchsten Tag kann der Reis mit einem angefeuchteten scharfen Messer in gleichgro├če Rechtecke geschnitten werden. Diese werden in eine hei├če Pfanne mit Sesam├Âl (oder anderem hocherhitzbaren ├ľl) von beiden Seiten frittiert, bis die Bites knusprig sind.

  • Schritt 5/6

    F├╝r die Chili Mayo vermengst du die Mayo, Sriracha, etwas Sesam├Âl und Zucker in einer Sch├╝ssel. Sie kann nach belieben abgeschmeckt werden :)

  • Schritt 6/6

    Nach dem frittieren werden die Bites zum entfetten auf ein K├╝chentuch gelegt. Nachdem sie etwas abgek├╝hlt sind, k├Ânnen sie belegt werden. Dazu legst du einen Schnitz Avocado, gefolgt von Chili Mayo, gehacktem Koriander und ein St├╝ck Nori darauf. Schon hast du den perfekten veganen Sushi Bite! :)

*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten f├╝r alle Vorlieben und Ern├Ąhrungsweisen w├Ąhlen

Zutaten online bestellen

Partner-Superm├Ąrkte liefern die Zutaten f├╝r die gew├Ąhlten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genie├čen

Rezepte mit einfachen Schritt-f├╝r-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail