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Custard Toast mit Blaubeeren

6 Reviews
Custard Toast mit Blaubeeren
Gesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasyFr├╝hst├╝ck & Brunch

Wer auf der Suche nach Abwechslung zu Pancakes or French toast ist, dem sollte dieses Rezept gelegen kommen. Je nach Jahreszeit kann man diesen Custard Toast mit verschiedenstem Obst belegen und auch sonst kann man sich bei der Auswahl an Toppings frei ausleben z.B. Ricotta-Creme, karamellisierte N├╝sse usw.

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Zutaten

Portionen
2
  • Toastbrot
    4 Scheiben Toastbrot
  • Griechischer Joghurt
    100 ml Griechischer Joghurt
  • Ei
    1 Stk Ei
  • Heidelbeeren
    100 g Heidelbeeren
  • Zitrone
    1 Stk Zitrone
  • Puderzucker
    2 TL Puderzucker
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise Zimt, gemahlen
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Ahornsirup
    2 TL Ahornsirup

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Den Joghurt und das Ei mit einem Schneebesen glatt r├╝hren. Anschlie├čend Zitronenabrieb, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz hinzugeben und nochmals verr├╝hren.

  • Schritt 2/4

    Den Toast entlang der Kanten mit einer Gabel eindr├╝cken bis eine Vertiefung in der Mitte entstanden ist. Anschlie├čend die Joghurt-Ei Masse vorsichtig einf├╝llen und mit Blaubeeren oder anderem Obst belegen.

  • Schritt 3/4

    In den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben f├╝r ca. 12 Minuten backen bis sich die Masse gefestigt hat und eine Pudding ├Ąhnliche Textur hat.

  • Schritt 4/4

    Zuletzt noch mit Staubzucker bestreuen und Ahornsirup betr├Ąufeln.

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