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Custard Toast mit Blaubeeren
4 Reviews
Gesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & Brunch
4 ReviewsGesamt: 20minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & Brunch
Wer auf der Suche nach Abwechslung zu Pancakes or French toast ist, dem sollte dieses Rezept gelegen kommen. Je nach Jahreszeit kann man diesen Custard Toast mit verschiedenstem Obst belegen und auch sonst kann man sich bei der Auswahl an Toppings frei ausleben z.B. Ricotta-Creme, karamellisierte Nüsse usw.
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Zutaten
Portionen
2
- 4 Scheiben Toastbrot
- 100 ml Griechischer Joghurt
- 1 Stk Ei
- 100 g Heidelbeeren
- 1 Stk Zitrone
- 2 TL Puderzucker
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 2 TL Ahornsirup
Kochschritte
- Schritt 1/4
Den Joghurt und das Ei mit einem Schneebesen glatt rühren. Anschließend Zitronenabrieb, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz hinzugeben und nochmals verrühren.
- Schritt 2/4
Den Toast entlang der Kanten mit einer Gabel eindrücken bis eine Vertiefung in der Mitte entstanden ist. Anschließend die Joghurt-Ei Masse vorsichtig einfüllen und mit Blaubeeren oder anderem Obst belegen.
- Schritt 3/4
In den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben für ca. 12 Minuten backen bis sich die Masse gefestigt hat und eine Pudding ähnliche Textur hat.
- Schritt 4/4
Zuletzt noch mit Staubzucker bestreuen und Ahornsirup beträufeln.
Bewertungen
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