Mama Göllners Vanillekipferl

Kochschritte

• Schritt 1/4

  01 / 04

  Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Nüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzugeben und darauf die in kleine Stücke geschnittene kalte Butter geben.


• Schritt 2/4

  02 / 04

  Von der Mitte aus alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Danach den Teig zu ca. bleistiftdicken Rollen formen und in ca. 5cm lange Stücke schneiden.

• Schritt 3/4

  03 / 04

  Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mama Göllner sagt: Nimm dir Zeit für schöne Kipferl - es macht den Unterschied und deine Liebsten werden es merken!

  Auf mittlerer Schiene für 20 -25 Minuten backen.
• Schritt 4/4

  04 / 04

  Für die Zuckermischung Puderzucker sieben und mit dem Vanillezucker mischen.
Die noch heißen Vanillekipferl sofort nach dem Backen in der Zuckermischung wälzen.