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Weihnachtliche Nußecken
9 Reviews
Gesamt: 1h 15minAktiv: 1hSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseEuropäisch
9 ReviewsGesamt: 1h 15minAktiv: 1hSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseEuropäisch
Diese Nußecken sind ein Dauerbrenner auf unseren Kekstellern. Dieser Keks ist in heimischen Konditoreien oft das ganze Jahr über in verschiedenen Variationen zu finden.
Kochschritte
- Schritt 1/7
Gesiebtes Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Butter und dem Dotter rasch zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Schritt 2/7
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Den Teig dann gleichmäßig mit der Marmelade bestreichen.
- Schritt 3/7
Eiweiß mit Salz und dem Zucker zu einem sehr steifen Schnee lagen. Die gemahlenen Nüsse vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben.
- Schritt 4/7
Die Masse nun gleichmäßig auf den mit Marmelade bestrichenen Mürbeteig verteilen.
- Schritt 5/7
Bei 170 Grad für 10-15 Minuten backen.
- Schritt 6/7
Noch heiß zuerst in Quadrate und diese dann in Dreiecke schneiden.
- Schritt 7/7
Die Kochschokolade mit dem Kokosfett über Wasserdampf schmelzen und die Nussecken je an einer Spitze in die Schokolade tunken.
Bewertungen
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