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Salatrollen

Salatrollen
Gesamt: 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasySalate

Schnell, einfach,super lecker: Salatrollen. Egal ob man einfach mal nicht so hungrig ist, Lust auf einen schnellen Snack zwischendurch hat oder sich und seiner Gesundheit mal was Gutes tun will, diese Salatrollen sind perfekt f├╝r jede Gelegenheit. Sie sind mit frischem Gem├╝se, gebratenem Tofu, s├╝├č-saurer Sauce und angebratenem Knoblauch gef├╝llt, wenn das nicht lecker klingt, dann wei├č ich auch nicht! Und noch besser ist, dass ihr diese leckeren Rollen total einfach und schnell Zuhause selber nachkochen k├Ânnt. Alles was ihr dazu braucht findet ihr in diesem Rezept. Viel Spa├č beim nachkochen.

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Zutaten

Portionen
2
  • Eisbergsalat
    1 Stk Eisbergsalat
  • Tofu, natur
    200 g Tofu, natur
  • Radieschen
    3 Stk Radieschen
  • Gurke
    ┬ŻStk Gurken
  • Karotte
    2 Stk Karotten
  • Rettich
    ┬ŻStk Rettiche
  • Knoblauchzehe
    4 Stk Knoblauchzehen
  • 6 EL S├╝├č Sauer Sauce
  • Apfelessig
    200 ml Apfelessig
  • Wasser
    200 ml Wasser
  • Salz
    1 TL Salz
  • Agavendicksaft
    2 EL Agavendicksaft

Kochschritte

  • Schritt 1/8

    Gem├╝se waschen. Karotten und Rettich sch├Ąlen. Radieschengr├╝n abschneiden. Das ganze Gem├╝se dann in feine Stifte schneiden.

  • Schritt 2/8

    In einer gro├čen Sch├╝ssel Wasser, Essig, Salz und Agavendicksaft (kann auch 1:1 durch Zucker ersetzt werden) vermischen. Dann die Gem├╝sestifte hineingeben und f├╝r min. 30 Minuten ziehen lassen.

  • Schritt 3/8

    Vorsichtig die einzelnen Bl├Ątter vom Salat abl├Âsen, um die Rollen sp├Ąter problemlos zu formen ist es wichtig das die Salatbl├Ątter so intakt wie m├Âglich bleiben. L├Âse so viele Bl├Ątter ab wie du Salatrollen formen m├Âchtest. Danach vorsichtig die Bl├Ątter waschen und trocken tupfen.

  • Schritt 4/8

    Den Tofu in K├╝chenrolle abtropfen lassen. Dann in Scheiben schneiden und mit etwas ├ľl in einer Pfanne scharf anbraten bis er auf beiden Seiten sch├Ân gebr├Ąunt ist, Salzen und Pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und in Stifte schneiden.

  • Schritt 5/8

    Jetzt den Knoblauch in etwas ├ľl anbraten. Vorsicht, dass die Pfanne nicht zu hei├č wird der Knoblauch wird sonst zu schnell braun und schmeckt dann bitter. Knoblauch salzen und in eine kleine Sch├╝ssel geben.

  • Schritt 6/8

    Die Gem├╝sestifte abgie├čen. Das Essigwasser kannst du ggf. auch auffangen und weiterverwenden.

  • Schritt 7/8

    Jetzt die Salatrollen zusammenbauen. Dazu ein Salatblatt nehmen, mit ein bisschen von den Gem├╝sestiften, etwas Tofu und etwas Knoblauch f├╝llen. Zum Schluss noch etwas von der S├╝├č-Sauren-Sauce dar├╝ber tr├Ąufeln und dann die 'Ecken' einklappen und das Salatblatt aufrollen.

  • Schritt 8/8

    Auf einen Teller geben und mit der n├Ąchsten Rolle fortfahren bis alle Salatbl├Ątter aufgebraucht sind. Und das war's auch schon! Lasst es euch schmecken!

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