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Kressesuppe

2 Reviews
Kressesuppe
Gesamt: 40minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasySuppen

Es gibt nichts besseres als eine leckere Kressesuppe, die auch noch voll mit gesunden Zutaten ist. Ihr leicht scharfer, w├╝rziger Geschmack bringt m├╝de Geister wieder auf trapp. Somit ist sie genau das Richtig f├╝r dich, wenn du die Fr├╝hjahrsm├╝digkeit hinter dir lassen m├Âchtest und mit voller Kraft durchstarten willst.

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Zutaten

Portionen
4
  • Butter
    1 EL Butter
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • Frischk├Ąse
    175 g Frischk├Ąse
  • Kartoffel, festkochend
    300 g Kartoffeln, festkochend
  • Gem├╝sebr├╝he
    750 ml Gem├╝sebr├╝he
  • Kresse
    50 g Kresse
  • Zwiebel, gelb
    1 Stk Zwiebel, gelb

Utensilien

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Zuerst die Zwiebeln sch├Ąlen und w├╝rfeln. Als n├Ąchstes Kartoffeln in kleine St├╝cke schneiden und die Kresse waschen und fein hacken.

  • Schritt 2/3

    Die Butter in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebeln glasig d├╝nsten. Danach die Kartoffeln mit in den Topf geben und mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten k├Âcheln lassen.

  • instruction-3
    instruction-3
    Schritt 3/3

    Wenn die Kartoffeln weich sind die Suppe vom Herd nehmen und sehr fein p├╝rieren. Frischk├Ąse und Kresse hinzu geben nochmals p├╝rieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Bewertungen

(2)

4,5 von 5 Sternen

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