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Simple and delicious. I like to eat it in roasted seaweed sheets.
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Rinse the rice. An essential first step! Cook the rice in water ratio 1/1.
Season the rice with rice vinegar once cooked
While the rice cooks, prepare the salmon. Both will be ready at the same time.
While the rice cooks, prepare the salmon.
Start by cooking the garlic, ginger and onions in a pan together with the butter, soy sauce, maple syrup and miso.
Add the salmon, cover the pan and let it cook on low heat.
Once cooked add the juice on 1/2 a lemon and sesame oil.
Serve it with Kewpie mayo (or other mayo), sriracha and roasted sesame seeds.
I like to eat it in Roasted seaweed sheets.
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