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Garnelen mit Mango Salsa
2 Reviews
Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySnacksAsiatisch
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Ein leichtes Sommergericht für eine Grill-Party, perfekt als Vorspeise oder Zwischengang.
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Zutaten
Portionen
2
- 300 g Black Tiger Garnelen geschält, TK
- 1 EL BBQ Gewürz Thai
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 2 Stk Salatherzen
- 1 Stk Mango
- 1 Stk Tomate
- 1 Stk Schalotte
- 1 Stk Chilischote
- 10 g Minze, frisch
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stk Limette
- 2 EL Olivenöl
Mango Salsa
Kochschritte
- Schritt 1/4
Mango schälen, entkernen un in 5mm Würfel schneiden. Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Chili hacken. Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2/4
Mango mit Schalotten, Chili und Tomaten mischen. Mit Olivenöl, Salz, etwas Limettensaft und etwas Zucker würzen. Minze in sehr feine Streifen schneiden und unter die Mango Salsa mischen.
- Schritt 3/4
Pfanne erhitzen und die Garnelen im heißen Öl scharf anbraten. Thai BBQ Gewürz dazu geben, leicht salzen und kurz weiter braten. Zum Schluss mit einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Schritt 4/4
Die gebratenen Garnelen auf Salatblättern anrichten und mit der Mango Salsa servieren.
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