Garnelen mit Mango Salsa

Name: Garnelen mit Mango Salsa
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 300 g Black Tiger Garnelen geschält, TK; 1 EL BBQ Gewürz Thai; 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 2 Stk. Salatherzen; 1 Stk. Mango; 1 Stk. Tomate; 1 Stk. Schalotte; 1 Stk. Chilischote; 10 g Minze, frisch; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 1 Stk. Limette; 2 EL Olivenöl

8 Reviews

Clemens Drdla

ConFusion- Asiatisch kochen

Clemens Drdla

ConFusion- Asiatisch kochen

Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySnacksAsiatisch

8 ReviewsGesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasySnacksAsiatisch

Ein leichtes Sommergericht für eine Grill-Party, perfekt als Vorspeise oder Zwischengang.

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Kochschritte

Schritt 1/4
01 / 04
Mango schälen, entkernen un in 5mm Würfel schneiden. Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Chili hacken. Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/4
02 / 04
Mango mit Schalotten, Chili und Tomaten mischen. Mit Olivenöl, Salz, etwas Limettensaft und etwas Zucker würzen. Minze in sehr feine Streifen schneiden und unter die Mango Salsa mischen.
Schritt 3/4
03 / 04
Pfanne erhitzen und die Garnelen im heißen Öl scharf anbraten. Thai BBQ Gewürz dazu geben, leicht salzen und kurz weiter braten. Zum Schluss mit einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft würzen und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4/4
04 / 04
Die gebratenen Garnelen auf Salatblättern anrichten und mit der Mango Salsa servieren.