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Honig glasierte Tomaten mit frischer Bio Burrata
1 Review
Gesamt: 30minAktiv: 5minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen
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So schnell, gesund & einfach köstlich. Die leicht süßlichen Tomaten passen perfekt zur cremigen Burrata.
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Zutaten
Portionen
2
- 400 g Cherrytomaten
- 1 Stk Burrata
- 2 EL Nüsse, gemischt
- 20 g Minze, frisch
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico, dunkel
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Kochschritte
- Schritt 1/4
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Vermische Olivenöl, Honig, Balsamico, einen Schuss Limettensaft und etwas Salz in einer kleinen Schlüssel.
- Schritt 2/4
Wasche und halbiere die Tomaten. Hacke die Minze und die Nüsse. Mit einem Silikonpinsel bestreiche die geschnittene Seite der Tomaten mit dem Dressing und lege sie anschließend in eine Auflaufform. Lass sie für 20 Minuten im Ofen weich werden.
- Schritt 3/4
Zerreiße die Burrata mit Hilfe einer Gabel und richte sie auf einem Teller an. Wenn die Tomaten fertig sind, verteile die warme Mischung mit Saft über die Burrata und bestreue alles mit gehackten Nüssen und Kräutern.
- Schritt 4/4
Wenn du magst, verteile noch etwas extra Olivenöl über die Burrata. Das Gericht passt ausgezeichnet zu einem getoastetem Brot. Guten Appetit! :)
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