Lachs mit Hokkaido-Kürbis

Kochschritte

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  Schritt 1/4

  01 / 04

  Butter auf ein Backblech geben. Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und grob reiben.Den Kürbis mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Ingwer bestreuen.

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  Schritt 2/4

  02 / 04

  Vier Lachse halbieren und mit Blauschimmelkäse belegen. Mit Olivenöl beträufeln.

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  Schritt 3/4

  03 / 04

  Sauerrahm, Sahne und Senf verrühren und über den Fisch gießen.

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  Schritt 4/4

  04 / 04

  Den Fisch 30–40 Minuten im Ofen backen, anschließend mit Zitrone beträufeln und mit Petersilie garnieren.