Cremige Curry-Kichererbsen

Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen

Ein einfaches, cremiges Gericht voller Aromen! Perfekt gewürzt und mit frischen Kräutern garniert, ist dieses Gericht ein köstlicher Genuss, der sich schnell zubereiten lässt.

Mehr Rezepte von Kirsten

Hoisin Tofu Salat Wraps

Wassermelonen Salsa

Linsensalat mit Curry-Cashews

Miso-Auberginen Ciabatta

Schnelle Bohnen-Tomaten-Pfanne

Kohlrabi-Salat mit Pistazien

Kochschritte

Schritt 1/6
01 / 06
Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 2/6
02 / 06
Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut verrühren und 1-2 Minuten rösten, damit die Gewürze ihre Aromen freigeben.
Schritt 3/6
03 / 06
Die abgetropften Kichererbsen und gewürfelten Tomate in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
Schritt 4/6
04 / 06
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Salzen und alles bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 5/6
05 / 06
Spinat dazu geben und kurz mit kochen, bis er zusammen fällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/6
06 / 06
Mit frischer Petersilie (oder Koriander) garnieren und heiß servieren.