Was gehört in die perfekten Faschierten Laibchen?
Diese Zutaten brauchst du für saftige, würzige Fleischlaibchen:
Warum kommt altbackenes Brot in die Faschierten Laibchen?
Man könnte vielleicht meinen, dass das Brot, das den Faschierten Laibchen hinzugefügt wird, aus Spargründen hinzugefügt wird, weil Fleisch früher teuer war. Das stimmt aber nicht ganz: Das altbackene Brot, das zuerst aufgeweicht und dann ausgedrückt wird, sorgt für eine lockere und saftige Konsistenz, die man mit einer reinen Fleischmasse nicht erreicht.