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Vegan tuna pastel

Vegan tuna pastel
Gesamt: 50minAktiv: 30minSchwierigkeit: MediumHauptspeisenS├╝damerikanisch

This is a traditional Venezuelan recipe modified to make it vegan with Revo Foods tuna. It is an excellent representation of Venezuelan food that likes to combines sweet plantain with tomato, onion, and paprika-based stew. Original, exotic and vegan.

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Zutaten

Portionen
6
  • Zwiebel, gelb
    1 Stk Zwiebel, gelb
  • Paprika, rot
    1 Stk Paprika, rot
  • Thunfischsteak
    400 g Thunfischsteaks
  • Oliven├Âl
    3 TL Oliven├Âl
  • Schnittlauch, frisch
    100 g Schnittlauch, frisch
  • 6 Stk Kochbananen
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • Pizzak├Ąse, vegan
    300 g Pizzak├Ąse, vegan
  • Ei-Ersatz-Pulver, vegan
    6 TL Ei-Ersatz-Pulver, vegan
  • Honig
    6 TL Honig
  • Tomate
    300 g Tomaten

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Cut all vegetables in dices

  • Schritt 2/6

    Stir-fry the onion for 5 minutes, then add the paprika and the chives stir-fry for 3 minutes more, finally, add the tomatoes and let it cook for 15 minutes.

  • Schritt 3/6

    Season with salt and pepper

  • Schritt 4/6

    Cut the plantains in Tajadas and fried them.

  • Schritt 5/6

    Add the vegan tuna to the cold stew. Mix and correct the taste if need it.

  • Schritt 6/6

    Ensemble the pastel with tajadas, vegan cheese, and stew. Let it cook in the oven for 20 minutes approx and serve.

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