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Traditional Greek recipe , perfect for summer days with some fresh baked bread
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Gurkerl
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Vorbereitung: Knoblauch hacken, Tomaten würfelig schneiden und Shrimps von der Schale befreien
Step 1: Shrimps mit Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl bei mittel-bis hoher Temperatur anbraten
Wenn sie leicht goldig angebraten sind, die geschnittenen Tomaten hinzufügen und etwas köcheln lassen.
Dann Tomatensauce und etwas Wasser dazugeben.
Geheimtipp: mit etwas griechischem Ouzo ablöschen
Wenn die Sauce bei mittlerer Hitze etwas einreduziert, mit Salz, Chili und einem Teelöffel Honig abschmecken.
Zum Abschluss mit Feta und frischer Petersilie toppen.
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