Zum Seiten Content springen

Ceviche vom Wels

Ceviche vom Wels
Gesamt: 3h 20minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasySnacks

Ceviche kommt ursprünglich aus Peru. Durch die spezielle Zubereitungsart wird der Fisch besonders zart. Ceviche ist ein tolles Gericht für wärmere Tage.

Unsere Lieferpartner

BILLA

BILLA

Liefergebiet:

Österreichweit

Gurkerl

Gurkerl

Liefergebiet:

Wien und Umgebung

INTERSPAR

INTERSPAR

Liefergebiet:

Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland

Zutaten

Portionen
4
  • 400 g Welsfilets
  • Pfirsich
    2 Stk Pfirsiche
  • Tomate
    2 Stk Tomaten
  • Zwiebel, rot
    1 Stk Zwiebel, rot
  • Limette
    4 Stk Limetten
  • Chilischote
    1 Stk Chilischote
  • Olivenöl
    2 TL Olivenöl
  • Honig
    ½TL Honig
  • Weißweinessig
    2 TL Weißweinessig
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • Koriander, frisch
    10 g Koriander, frisch
  • Kakaopulver, zum Backen
    ½TL Kakaopulver, zum Backen

Kochschritte

  • Schritt 1/6

    Die Welsfilets kalt abspülen und mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen. In ca. 1 cm große Würfel schneiden und in einer flachen Schüssel verteilen. Limetten auspressen und von einer die Schale fein abreiben.

  • Schritt 2/6

    Den Limettensaft gleichmäßig über die Fischwürfel verteilen und mit Klarsichtfolie gut abdecken. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden durchziehen lassen und währenddessen mehrmals durchrühren.

  • Schritt 3/6

    Gegen Ende der 3 Stunden die Pfirsiche und die Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Saft, der aus den Tomaten austritt abgießen. Die Obst- und Gemüsewürfel in eine große Schüssel geben.

  • Schritt 4/6

    Nun die Rote Zwiebel fein hacken. Den Koriander waschen, gut abtropfen und grob hacken. Die Chili halbieren, die Kerne entfernen und die beiden Hälften fein hacken. (am besten mit Einweghandschuhen arbeiten)

  • Schritt 5/6

    Nun den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und samt dem Limettensaft zu den Tomaten- und Pfirsichwürfeln geben. Zwiebel, Chili und Koriander ergänzen.

  • Schritt 6/6

    Das Olivenöl mit dem Honig, etwas Pfeffer, fein abgeriebener Limettenschale, Salz, Essig und dem Bitterkakao gut abrühren und ebenfalls in die Schüssel gießen. Alles gut durchmengen und servieren.

Bewertungen

(0)

Sag uns was du über dieses Rezept denkst!

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen

Zutaten online bestellen

Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genießen

Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail