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Sesamkartoffeln mit Ofengemüse

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Sesamkartoffeln mit Ofengemüse
Gesamt: 35minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen

Schnelle und einfache Sesamkartoffeln, dazu alles, was man gerade an Gemüse zu Hause hat, plus frischen Kräuterquark als Dip!

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Zutaten

Portionen
2
  • Salz
    1 TL Salz
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • Zwiebel, rot
    1 Stk Zwiebel, rot
  • Kartoffel, festkochend
    300 g Kartoffeln, festkochend
  • Paprika, rot
    1 Stk Paprika, rot
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Karotte
    2 Stk Karotten
  • Quark
    250 g Quark
  • Joghurt, Natur
    150 g Joghurt, Natur
  • Schnittlauch, frisch
    10 g Schnittlauch, frisch
  • Sesam
    2 EL Sesam

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    Kartoffeln halbieren und auf's Backblech legen.

    In einer Tasse Öl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und dann über die Kartoffeln geben. Kartoffeln mit Sesam bestreuen.

  • Schritt 2/4

    Gemüse nach Belieben zuschneiden und auf's Blech dazugeben. Ebenfalls mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 3/4

    Kartoffeln und Gemüse auf 180 Grad ca. 20 Minuten im Ofen backen.

  • Schritt 4/4

    Während die Kartoffeln und das Gemüse im Ofen sind, den Dip zubereiten: Quark mit Joghurt vermengen, würzen und mit Schnittlauch garnieren.

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