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Kräuter-Omnomlett
4 Reviews
Gesamt: 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & Brunch
4 ReviewsGesamt: 45minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyFrühstück & Brunch
Ein easy gr ünes Ei-Gericht zum Brunch mit Freunden. Lässt sich je nach Jahreszeit kreativ variieren und verändern! Den Bärlauch außerhalb der Saison einfach durch andere Kräuter ersetzen.
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Zutaten
Portionen
2
- 4 Stk Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Feta
- 1 TL Salz
- 20 g Babyspinat
- 20 g Bärlauch
- 10 g Minze, frisch
- 10 g Petersilie, frisch
- 1 Stk Zitrone, unbehandelt
- 1 TL Butter
Utensilien
Kochschritte
- Schritt 1/7
-Backrohr auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen
- Schritt 2/7
Kräuter waschen und mit der Milch in einen Standmixer/ Blender geben. Die Masse kleinhäckseln, bis eine grüne Milch entsteht.
- Schritt 3/7
Eier, Salz und Feta dazu geben und auf kleiner Stufe im Blender daruntermixen.
- Schritt 4/7
Eine Backofenform mit etwas Butter einfetten.
- Schritt 5/7
Die grüne Mischung in die eingefettete Form gießen.
- Schritt 6/7
Optional kann man das Gericht mit kleinen Brennnesselblättern belegen (für die Optik)
- Schritt 7/7
Das Gericht für 30 Minuten auf mittlerer Stufe ins Rohr geben. Danach nach belieben mit dünnen Zitronenscheiben garnieren.
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