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EggSsant
7 Reviews
Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisen
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Frühstücks Croissant mit Spiegelei. Schnell, einfach und schmeckt am besten nach einer durchzechten Nacht.
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Zutaten
Portionen
1
- 1 Stk Croissant
- 4 EL Griechischer Joghurt
- 30 g Gurken
- 5 g Minze, frisch
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1 Stk Ei
- 1 Scheibe Cheddar, in Scheiben
- 1 Stk Cherrytomaten
- 1 Stk Frühlingszwiebel
- 5 g Blattspinat, frisch
Kochschritte
- Schritt 1/5
Gurke reiben, ausdrücken und mit dem Joghurt vermengen. Knoblauch und Minze klein schneiden und zum Joghurt hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 2/5
Währenddessen Ei in der Pfanne anbraten und die Käsescheibe drauflegen.
- Schritt 3/5
Tomate und Frühlingszwiebel klein schneiden.
- Schritt 4/5
Croissant halbieren und mit den Boden mit Joghurtsauce bestreichen. Frühlingszwiebel, Tomaten und schlussendlich das Spiegelei drauflegen. Blattspinat hinzu und Croissantdeckel drauf.
- Schritt 5/5
Am besten mit den Händen genießbar.
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