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Alle Makro- und Mikronährstoffe in einem Gericht vereint. Ohne Konservierungsstoffe, gesüßt und karamellisiert mit Dattelsirup.
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Gurkerl
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3-4 Scheiben Rotkohl und einem halbierten Knoblauchkopf mit Olivenöl benetzen und bei 180 Grad 25 Minuten in das Rohr stellen.
Karamelisiertes und geröstetes Pilz-Cashew-Ragout:
Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl anbraten, Cashews anrösten, Curry & Paprikapulver dazugeben und mit Dattelsirup karamelisieren, Pilze ergänzen, mit Sojasauce ablöschen. Mit Wein ablöschen, Hefeflocken zum Schluss und garen lassen.
Schwarze Bohnen Hummus:
Vorgekochte schwarze Bohnen in einen Zerkleinerer geben, Knoblauch, Tahini, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Schuss Wasser + Eiswürfel dazu und so lange mixen bis cremig.
Salat mit Dressing als Unterlage.
Gewaschenen Salat mit Balsamico-Zitronen-Thymian-Dressing.
Alle Zutaten einfach im Zerkleinerer mixen.
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