Zum Seiten Content springen

Burrata auf Pilz-Cashew-Ragout mit schwarze Bohnen-Hummus

5 Reviews
Burrata auf Pilz-Cashew-Ragout mit schwarze Bohnen-Hummus
Gesamt: 1h 30minSchwierigkeit: MediumSalate

Alle Makro- und Mikronährstoffe in einem Gericht vereint. Ohne Konservierungsstoffe, gesüßt und karamellisiert mit Dattelsirup.

Unsere Lieferpartner

BILLA

BILLA

Liefergebiet:

Österreichweit

Gurkerl

Gurkerl

Liefergebiet:

Wien und Umgebung

INTERSPAR

INTERSPAR

Liefergebiet:

Wien, Salzburg und Umgebung, Teile von NÖ und Burgenland

Kochschritte

  • Schritt 1/4

    3-4 Scheiben Rotkohl und einem halbierten Knoblauchkopf mit Olivenöl benetzen und bei 180 Grad 25 Minuten in das Rohr stellen.

  • Schritt 2/4

    Karamelisiertes und geröstetes Pilz-Cashew-Ragout:

    Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl anbraten, Cashews anrösten, Curry & Paprikapulver dazugeben und mit Dattelsirup karamelisieren, Pilze ergänzen, mit Sojasauce ablöschen. Mit Wein ablöschen, Hefeflocken zum Schluss und garen lassen.

  • Schritt 3/4

    Schwarze Bohnen Hummus:

    Vorgekochte schwarze Bohnen in einen Zerkleinerer geben, Knoblauch, Tahini, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Schuss Wasser + Eiswürfel dazu und so lange mixen bis cremig.

  • Schritt 4/4

    Salat mit Dressing als Unterlage.

    Gewaschenen Salat mit Balsamico-Zitronen-Thymian-Dressing.

    Alle Zutaten einfach im Zerkleinerer mixen.

*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.

Bewertungen

(5)

4,8 von 5 Sternen

Sag uns was du über dieses Rezept denkst!

Rezepte finden

Aus zahlreichen Rezepten für alle Vorlieben und Ernährungsweisen wählen

Zutaten online bestellen

Partner-Supermärkte liefern die Zutaten für die gewählten Rezepte ohne Aufpreis

Kochen und Genießen

Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen

Frische Inspiration per E-Mail