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Das Fleischlaibchen oder "Laberl" - wie man in Wien so schön sagt - ist von einer österreichischen Speisekarte nicht wegzudenken. Die Entscheidung zwischen Leberkäs-Semmerl & Fleischlaberl-Semmerl fällt dir im Supermark schwer? Dann will ich dir die Entscheidung mit diesem Rezept erleichtern. Leichter, gesünder und saftiger!
Burger Patties aus dem Tiefkühler nehmen und auf einem Teller antauen lassen.
Für den Krautsalat: Weißkraut in dünne Streifen schneiden/hobeln und mit Salz für mind. 1/2 Stunde einsalzen. Danach mit Wasser abspülen und Kraut nach belieben mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker marinieren.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Pfefferoni (falls erwünscht) in Ringe schneiden und Petersilie abzupfen und hacken.
Burger-Patties bei mittlerer Stufe beidseitig ca. 10 Minuten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl beidseitig durchbraten.
Semmeln halbieren und kurz nach dem Anbraten der Patties in der heißen Pfanne antoasten.
Patties, Krautsalat, Gemüse und Gurkerl in den Semmeln anrichten und nach Belieben Senf, Ketchup oder Mayo zugeben.
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