Linsen Dhal

Name: Linsen Dhal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel, gelb; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 EL Butterschmalz; 0.5 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 Stk. Tomatenstücke, Dose; 175 g Rote Linsen, getrocknet; 2 TL Zitronensaft; 500 ml Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch

Isabel Lamotte

Gesamt: 40minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenIndisch

Einfaches, schnelles Dhal aus roten Linsen.

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Zutaten

Portionen

1 Stk Zwiebel, gelb

2 Stk Knoblauchzehen

1 EL Butterschmalz

½TL Kurkuma, gemahlen

1 TL Garam Masala

1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

2 Stk Tomatenstücke, Dose

175 g Rote Linsen, getrocknet

2 TL Zitronensaft

500 ml Gemüsebrühe

400 ml Kokosmilch

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Kochschritte

Schritt 1/3

01 / 03

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, und in einem großen Topf im Butterschmalz glasig dünsten.

Schritt 2/3

02 / 03

Kurkuma, Garam Masala und Kreuzkümmel hinzufügen. Unter Rühren 30 sek. braten.

Schritt 3/3

03 / 03

Alle anderen Zutaten hinzugeben: Dosen-Tomaten, Kokosmilch, Brühe, Linsen, Zitronensaft. Salzen, Pfeffer, evtl. auch etwas Chili. 25-30 min. köcheln lassen. Einfach so genießen oder mit Reis servieren.