Linsen Dhal

Name: Linsen Dhal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel, gelb; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 EL Butterschmalz; 0.5 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 Stk. Tomatenstücke, Dose; 175 g Rote Linsen, getrocknet; 2 TL Zitronensaft; 500 ml Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch

Isabel Lamotte

Gesamt: 40minAktiv: 10minSchwierigkeit: Super EasyHauptspeisenIndisch

Einfaches, schnelles Dhal aus roten Linsen.

Kochschritte

Schritt 1/3
01 / 03
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, und in einem großen Topf im Butterschmalz glasig dünsten.
Schritt 2/3
02 / 03
Kurkuma, Garam Masala und Kreuzkümmel hinzufügen. Unter Rühren 30 sek. braten.
Schritt 3/3
03 / 03
Alle anderen Zutaten hinzugeben: Dosen-Tomaten, Kokosmilch, Brühe, Linsen, Zitronensaft. Salzen, Pfeffer, evtl. auch etwas Chili. 25-30 min. köcheln lassen. Einfach so genießen oder mit Reis servieren.