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Panzerotto - Italienisches Streetfood aus Apulien

Panzerotto - Italienisches Streetfood aus Apulien
Gesamt: 10minSchwierigkeit: Super EasySnacksItalienisch

Ein Panzerotto ist ein italienisches Teiggericht und der Streetfood Snack schlechthin in Süditalien, insbesondere in der Region Apulien. Es ähnelt einer Calzone oder kleinen geschlossenen Pizza-Taschen und passt locker in eine Hand.

Kochschritte

  • Schritt 1/3

    Pizzateig mit Schmalz zubereiten.

  • Schritt 2/3

    Die Teiglinge zunächst rund formen und dann mit wenig Tomatensauce und den restlichen Zutaten füllen. Zusammenklappen und gut verschließen.

  • Schritt 3/3

    Bei ca. 190° goldbraun frittieren und direkt servieren

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