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Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl in Topf erhitzen, Zwiebel dazugeben u d 2-3 Minuten anbraten.
Erbsen dazugeben und 1-2 braten, dann Brühe dazugeben. Mit Pesto, Salz und Pfeffer abschmecken und zum kochen bringen.
1-2 Minuten noch köcheln lassen. Erbsen sollen noch frische grüne Farbe haben und knackig sein. Vom Herd abstellen, mit Stabmixer glatt pürieren und zum Schluss Zitronen Saft dazugeben.
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