Martha´'s Ribiselkuchen

Kochschritte

• Schritt 1/4

  01 / 04

  Zucker, weiche Butter ( nicht zu kalt und nicht zu warm-sonst klebt der Teig) und Dotter verrühren und mit dem Mehl zu einem Mürbteig verarbeiten.

  Der Teig kann gleich weiterverabeitet werden.

• Schritt 2/4

  02 / 04

  Am Backblech dünn ausrollen und im vorh´geheizten Backrohr ( 180Grad Ober/Unterhitze) kurz anbacken ( 5-10Minuten - bis sich eine leichte Bräunung zeigt)

• 

  

  Schritt 3/4

  03 / 04

  Aus dem Rohr nehmen und dünn mit Marmelade bestreichen. Ribisel am Blech verteilen ( ich mach das eher sehr großzügig - je mehr Ribisel, desto saftiger)

• Schritt 4/4

  04 / 04

  Aus den Eiklar einen sehr steifen Eischnee schlagen, Zucker untermengen und auf den Früchten verteilen.

  Fertig backen - ca 10 Minuten - bis die Schneehaube die gewünschte Farbe hat.

  Enjoy!