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Mohnkipferl

Mohnkipferl
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Cake Stylist

Gesamt: 1h 20minAktiv: 20minSchwierigkeit: EasyBrot & GebäckÖsterreichisch

Wahrscheinlich hat jeder schon sein Lieblings- Vanillekipferlrezept gefunden. Hier mal eine Variante mit Mohn!

Zutaten

Stück
  • Weizenmehl, glatt
    250 g Weizenmehl, glatt
  • Butter
    200 g Butter
  • Puderzucker
    70 g Puderzucker
  • Mohn, gemahlen
    100 g Mohn, gemahlen
  • Eigelb
    1 Stk. Eigelb
  • Zum Bestreuen

  • Puderzucker
    150 g Puderzucker
  • Vanillezucker
    8 g Vanillezucker

Utensilien

  • Handrührgerät

Schritte

  • 01 / 04

    Für den Teig gesiebtes Mehl, weiche Butter, Mohn, Staubzucker und Dotter der Reihe nach in eine Ruhrschuessel geben und mit dem Handmixer (Knetenhaken) gut verkneten. Danach eine ½ Stunde kalt stellen.

  • 02 / 04

    Backofen auf 170°C vorheizen.

  • 03 / 04

    Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einer 2 cm dicken Rolle formen, jede Rolle in 30 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke zu bleistiftdicken Rollen formen und diese zu Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

  • 04 / 04

    Im Backofen ca. 12 Minuten backen. Staubzucker und Vanillezucker gut vermischen und die noch warmen Kipferln damit bestreut.

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